立式排盤機的主要作用是體現在月餅的制作上，在初用者使用的時候，首先要了解的是晶銘排盤機的各部位零件，之后才是如果對其進行操作。 一般排盤機的送盤系統包括了烤盤的上下驅動電機和出盤驅動伺服電機，以及上下同步鏈條和送盤鏈條張緊裝置。除了這四個部位外，還有兩個電機、一個轉動軸、拋餅頭、輸送帶等。
下面讓我們來了解一下立式排盤機的安裝及操作方法吧。
一、安裝
1、機臺應以堆高機搬運，并利用輪子移動機臺至定位。
52、機臺至定位后，利用螺絲腳盤將機臺升起，并校正水平。
3、安裝電源前，應再次確認電力規格是否與機臺銘板上的電力規格相符。
4、電力安裝必須由合格的技術人員進行，以免造成危險或損壞機臺。
5、機臺上的電源線有三條(單相)或四條(三相)，其中U字型開口端子表示電力線，圓圈型端子表示接地線。
二、操作使用：
控制面板說明:
1、皮帶調速旋鈕：根據生產需要調節皮帶的運行速度。
2、啟動按鈕：參數設定完成后，按此按鈕啟動機器。
3、電源開關:接通電源。
4、急停按鈕：在設備出現問題或誤操作時，按此按鈕可以停止機器的所有動作。
三、操作規程：
1.推盤動作：由步進電機驅動鏈條，鏈條上有金屬板，可將托盤推動一定長度的縱向距離。
2.落餅動作：由B2伺服驅動，經過減速機和鏈條傳動，帶動整個輸送帶橫向移動，系統中的輸送帶電機是勻速運行的，因此可以根據落餅電眼(反射式光電傳感器)的信號加上適當的延時，控制落餅的時機。
3.由于輸送帶和托盤之間有一定的高度差，為了減小月餅等下墜導致的變形或彈跳，輸送帶的末端設置有斜坡，由氣缸控制其抬起與放下。
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