二道搟面酥餅機(jī)的保養(yǎng)及拆洗注意事項(xiàng)看完就知道了

更新時(shí)間：2022-05-05 | 點(diǎn)擊率：3865

　　二道搟面酥餅機(jī)采用兩段漸進(jìn)式打薄將面皮壓成合適厚度，由自動(dòng)給餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)由成形卷成圓柱形狀，后以捏刀成型為球狀或是長(zhǎng)條狀，成型過(guò)程不會(huì)破壞面皮筋性，*保持手工原味。

　　酥餅機(jī)需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開(kāi)始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小，酥餅機(jī)適用于各種的酥餅、月餅的制作，使用范圍非常的廣泛。

　　二道搟面酥餅機(jī)的保養(yǎng)與拆洗注意事項(xiàng)：

　　1、每日工作完畢后需將機(jī)臺(tái)上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔，料斗需拆解清洗。

　　2、切刀是機(jī)器的重要部分，依面皮材質(zhì)之軟硬程度約4-6小時(shí)須清理保養(yǎng)一次，以便延長(zhǎng)使用壽命。(塑料切刀清洗于水溫不得高于60℃)

　　3、每日工作完畢后，檢查切刀座及塑料刀上是否有殘留物，如有將其清除。

　　4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開(kāi)，移除殘留於刀盤(pán)上之殘?jiān)?/p>

　　5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。

　　6、每星期檢視塑料刀構(gòu)，將活動(dòng)處上油保養(yǎng)。

　　7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。

　　8、正常操作保養(yǎng)下，每半年拆洗切刀機(jī)構(gòu)一次，重新上油保養(yǎng)。

　　以上就是二道搟面酥餅機(jī)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，希望以上的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭兄x您的觀看和支持，后期會(huì)整理更多資訊給大家，敬請(qǐng)關(guān)注我們的網(wǎng)站更新。